關於部落格
開蘭東路16號
  • 1124412

    累積人氣

  • 1

    今日人氣

    13

    追蹤人氣

【手做廚房】烤肋排

 






把他們請出廚房之後
清爽多了



今天用清香綠意的柏樹
和我神遊




最近買的書


http://www.books.com.tw/products/0010684469

日本的料理家渡邊真紀
在書中有提到

早上的精神通常比較好
隨手做一下晚餐的準備工作
如菜可以先洗一洗
肉先醃好,或切好
也可以先做個涼拌菜起來
晚上的工作少了一點
做起來會很愉快

的確
我在準備午餐時
時常是手腳輕快,也輕鬆

但天色來到傍晚5-6點左右
搭配那個要暗不暗的天空
特別的沈重
心中就在吶喊
要煮什麼?好煩喔







決定落實
早上先著手準備工作

肋排已退好冰
切成小排狀



調好醬汁



晚上

刷上醬汁入烤箱

再準備個2樣青菜就好



bosch烤箱 好像會熱一點
烤的太黑了

用的是伊比利豬
還好口感抵過我的技術
還是無敵爆好吃的

伊比利豬是在西班牙很珍貴的豬種
他們養在森林裡
吃漿果,,吃橡果子.....
很夢幻吧
好想變成豬哦

食譜是在grace的料理教室學的
所以不方便提供哦
 

相簿設定
標籤設定
相簿狀態